سیب خشک محلی

یکی از فواید اصلی سیب خشک، وجود فیبر رژیمی آن‌ است. یک وعده نیم پیمانه‌ای از میوه‌های خشک، شامل 3/7 گرم فیبر غذایی است. اگر از یک رژیم 2000 کالری استفاده می‌کنید، چنانچه این مقدار میوه خشک را به عنوان میان وعده استفاده کنید، طبق تحقیقات دانشگاه کلورادو، 13 درصد از فیبر غذایی مورد نیازتان تامین می‌شود. همچنین در رژیم 1500 کالری، 18 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه بدن با همین مقدار میوه خشک تامین می‌شود. فیبر باعث می‌شود که فعالیت روده‌های شما طبیعی باشد و از ایجاد یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین فیبر هضم غذا را آرام‌تر می‌کند و باعث می‌شود قند خون یکباره بالا و پایین نرود. بالارفتن یکباره قند خون و بلافاصله پایین آمدنش باعث می‌شود که بدن احساس خستگی کند و کمی بعد از خوردن غذا احساس گرسنگی کنید. از آنجایی که فیبر باعث می‌شود بعد از وعده غذایی احساس سیری کنید، سیب خشک شده می‌تواند یک وعده سیر‌کننده عالی باشد.

ویتامین‌ها

سیب خشک حاوی ویتامین‌هایی است که می‌توانند برای بدن بسیار مفید باشند. سیب حاوی مقداری ویتامین A و C است. این ویتامین‌ها باعث می‌شوند استخوان و پوست شما سلامتی خود را حفظ کنند. سیب همچنین حاوی تعداد زیادی از ویتامین‌های خانواده B است. این ویتامین‌ها متابولیسم طبیعی بدن شما را تنظیم می‌کنند و کبد و پوستتان را تغذیه می‌کنند. طبق بررسی‌های موسسه‌ی لینوس پائولینگ یک وعده نیم پیمانه‌ای شامل 6 درصد از ویتامین B-6 مورد نیاز روزانه و 3 درصد از ویتامین B-5 مورد نیاز بدن است. هر دوی این ویتامین‌ها به تولید ماده شیمیایی و عصب‌های مورد نیاز برای فعالیت مغز کمک می‌کنند.

مواد معدنی

سیب‌های خشک به سبب داشتن مواد معدنی به سلامت شما کمک می‌کنند. طبق یافته‌های موسسه‌ی لینوس پائولینگ، هر وعده نیم پیمانه‌ای از سیب خشک شده، 4 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می‌کند. پتاسیم ماده‌ای معدنی است که برای نرون‌ها و فعالیت مغز ضروری می‌باشد. همچنین طبق اعلام این موسسه سیب خشک دارای مقداری آهن است؛ به طوریکه نصف پیمانه سیب خشک، 8% از میزان آهن مورد نیاز روزانه آقایان و 3% آهن مورد نیاز خانم‌ها را تامین می‌کند. بدن از این آهن برای ایجاد گلبول‌های قرمز جدید استفاده می‌کند. گلبول‌های قرمز وظیفه رساندن اکسیژن به سلول‌ها را بر عهده دارند. علاوه بر این، سیب خشک حاوی مقادیری از مواد معدنی دیگر مثل مس، منگنز و سلنیوم است.

نکات آشپزی

سیب خشک را می‌توان برای مزه دادن به غذاهای مختلفی استفاده کرد. می‌توانید با ترکیب کردن مقداری سیب خشک تکه تکه شده، زغال اخته خشک شده، آب سیب و دارچین و حرارت دادن آن، سس خوشمزه‌ای درست کنید و با سینه مرغ سرو کنین. همچنین می‌توانید یک مشت سیب خشک به صبحانه جو دو سر خود اضافه کنید و بعد کمی بادام پرک و دارچین به آن بیافزایید تا جایگزین مناسبی برای جو دو سر با طعم سیب- دارچین که به صورت بسته‌بندی شده عرضه می‌شود، تهیه کنید. همچنین می‌توانید یک وعده غذایی عالی شامل سیب خشک شده، انواع مغزها و آجیل‌ها تهیه کنید تا فرزندتان با خود به مدرسه ببرند یا خودتان وقتی برای خوردن صبحانه وقت ندارید از آن استفاده کنید.