سماق قرمز آسیاب نشده

سماق یکی از محصولات کاملا ارگانیک و بومی منطقه باینگان است که به دلیل داشتن مناطقی با شیب زیاد مکان مستعدی برای تولید این محصول به شمار می رود.

سماق یکی از محصولات کاملا ارگانیک و خوشمزه ای است که از دل مزارع جنگلی باینگان و بدون دخالت هیچگونه کود و سمی تولید می شود که در این ارتباط باینگان به دلیل کوهستانی بودن و شرایط مستعد برای پرورش آن بعنوان یکی از مناطق استراتژیک این محصول شناخته شده است.

خواص سماق عبارتند از :

– خاصیت ضد میکروبی دارد.

– خاصیت آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند. بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروزسرطان جلوگیری می کنند.

– برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب شدن گلوکز (قند خون) با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد. مطالعات نشان می دهد که سماق تا ۸۱ درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند.

– برای دندان درد مفید است.

-اشتها را تحریک می‌کند.

– به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده می‌باشد.

– خاصیت ادرارآور یا دیورتیک دارد.

-تب را پایین می آورد.

– در درمان بیماری های روماتیسمی ونقرس موثر است.

– خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون (مانند اوره) را دفع می ‌کند.

-لثه ها را تقویت کرده و آنها را محکم می ‌سازد.

– برای برطرف شدن تهوع و بی اشتهایی مفید است.

– تقویت کننده ی دستگاه گوارش است.

– ازخونریزی جلوگیری می‏کند.

– علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن گوشت کباب شده باعت تولید آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که مضر هستند. سماق می‌تواند اثر این آنزیم ها را خنثی کند.

– در رفع غلظت خون موثر است.

– خوردن گرد سماق با آب سرد از خونریزی داخلی جلوگیری می کند.

– غرغره ی جوشانده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.

– مالیدن آب جوشانده ی سماق روی محل ضربه دیده، از ورم آن جلوگیری می کند.

– گردی که روی میوه سماق می‏نشیند و به آن خاک سماق می‏گویند، بسیار قابض و کمی تلخ است و به علت داشتن املاح، از ترشحات بی رنگ زنانه جلوگیری می‏کند.

-متوازی (خونریزی رحم) وخونریزی درفواصل قاعدگی را کاهش می دهد.

– خونریزی سینه (هموپتزی) را کم می کند.

-اسهال معمولی و اسهال خونی را برطرف می کند.

– کمپرس با سماق در التیام زخم،سوختگی، اگزما، ترک نوک سینه و عضو ضرب دیده موثر می باشد.

– برای رفع تهوع ، سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف نمایید.

– چای سماق برای کاهش وزن به کار می رود.

– کسانی که همورویید (بواسیر) دارند و زنانی که ترشحات بی رنگ زنانه دارند، سماق را جوشانده و داخل لگنی بریزند و در آن بنشینند.

– در قدیم برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن از آن استفاده می کردند.

– در قدیم سماق برای درمان سوزاک وسل به کار می رفته است.

– در قدیم شیره خارج شده از درخت سماق را برای درمان بیماری های دستگاه گوارش به کار می بردند.